Här nedan fortsätter spinner vi vidare på inlägget om världen. Men här koncentrerar vi oss på vad som händer i Sverige och Europa.
🇸🇪 Sverige: Ligger ganska långt fram – men fortfarande i minoritet
📊 Hur många?
- Ungefär 8–10 % av svenskar är vegetarianer eller veganer
- Veganism ensam: några få procent
👉 Det betyder att:
- majoriteten äter fortfarande kött
- Sverige ligger över världssnittet
🧠 Attityder i Sverige
- Ca 69 % är fortfarande omnivorer (eller ”allätare”)
- Samtidigt:
- ~23 % kan tänka sig sluta äta kött
- Många är nyfikna men inte helt övertygade
👉 Viktigt:
Sverige är ett land där många är “på väg” (flexitarian) snarare än helt veganska
🥦 Väldigt stark flexitarian-trend
Det mest typiska i Sverige:
- Folk äter:
- mindre kött
- mer växtbaserat ibland
- Inte strikt veganskt, men förändrat beteende
➡️ Det här är egentligen den största förändringen.
🛒 Tillgång & kultur
Sverige sticker ut genom:
- ett väldigt bra utbud i matbutiker
- växtbaserade alternativ som är “mainstream”
- ett stort fokus på klimat och hållbarhet
Men:
- Utanför storstäder kan det vara svårare (t ex vad som finns på restauranger etc)
🇪🇺 Europa: Finns ett liknande mönster
📊 Hur många?
- Veganism: ca 1–3 %
- Vegetarianer: ofta 5–10 %
👉 Sverige ligger alltså i den övre delen i Europa.
📈 Vad händer i Europa?
1. Stark tillväxt – men långsammare nu
- Veganism ökade snabbt 2010–2020
- Nu är tillväxten mer stabil
➡️ Lite “post-hype”
2. Flexitarianer dominerar
- Många minskar på sin köttkonsumtion
- Få slutar dock helt att äta kött
➡️ Samma mönster som i Sverige
3. Generationsskillnader
- Yngre är mycket mer växtbaserade
- Äldre håller fast vid en traditionell kost
4. Könsskillnader
- Fler kvinnor än män är vegetarianer/veganer
🧭 Slutsats
- Sverige är ganska progressivt inom växtbaserat
- Men även här:
👉 är de flesta inte vegetarianer/veganer - Den stora förändringen är:
👉 att folk äter mindre kött, men inte nödvändigtvis att man väljer bort kött helt