Blogg

Här nedan fortsätter spinner vi vidare på inlägget om världen. Men här koncentrerar vi oss på vad som händer i Sverige och Europa. 🇸🇪 Sverige: Ligger ganska långt fram – men fortfarande i minoritet 📊 Hur många? 👉 Det betyder att: 🧠 Attityder i Sverige 👉 Viktigt:Sverige är ett land där många är “på väg” … Läs mer

Det här är förstås inte kopplat till just näringsjäst. Men vi tycker att det är en intressant fundering att ta upp, eftersom jästen ofta är mycket använd i dessa kretsar. Här är en tydlig överblick över läget 2025–2026: 🌍 Hur vanligt är det? 👉 Slutsats: 🌎 Stora regionala skillnader 🇮🇳 Indien (världsledande) ➡️ Här handlar … Läs mer

🌱 Näringsjästens roll i den svenska vegetariska rörelsen Näringsjäst har haft en tydlig – om än ibland diskret – roll i utvecklingen av den svenska vegetariska och senare veganska rörelsen. 🥕 1. 1970-talets gröna våg och alternativrörelse Under 1970-talet växte intresset för vegetarianism i samband med miljörörelsen och den så kallade “gröna vågen”. Organisationer som … Läs mer

📜 En kort historik 🌍 Ursprung internationellt Näringsjäst (inaktiv Saccharomyces cerevisiae) började man producera industriellt under tidigt 1900-tal. I Europa blev jäst ett viktigt livsmedelstillskott under krigsåren, särskilt under första och andra världskriget, när brist på kött och andra proteinrika livsmedel var mycket vanligt. Man använde då jäst som ett billigt och näringsrikt alternativ tack … Läs mer

🇺🇸 Nordamerika 📊 Marknadsposition 🍽️ Användningstrender 👉 Konsumenterna finns oftast i städer, är trendmedvetna och söker både smaken och näringsfördelarna – särskilt i USA. 🇪🇺 Europa 📊 Marknadsposition 🍽️ Användningstrender 💡 Jämfört med Nordamerika är Europa lite mer konservativ i vad gäller adoptionstakten, men med stadigt ökande användning tack vare växande vego-trender och miljömedvetenhet. 🌏 … Läs mer